L’heure est au repas sain et équilibré, nutritif, vitaminé et plus proche du naturel. Pour obtenir une telle qualité de repas, la préparation et la manière de cuire des aliments sont très importants. Et comme les Chinois sont réputés pour leur médecine traditionnelle, ils sont également à l’origine d’une grande invention pour la cuisine : le wok.
Le wok est une grande poêle à fond incurvé en forme de demi-sphère. Il sert à faire sauter des aliments. C’est un ustensile de cuisine asiatique très prisé en Occident compte tenu de la qualité des plats qui en ressortent. Voici les avantages d’avoir un wok chez soi.
Faites plaisir à votre famille avec des aliments sains, équilibrés et bien savoureux en utilisant un wok. Épatez également vos amis avec des plats exotiques et régalez vos invités avec des fritures et des plats sautés à merveille avec cet ustensile traditionnel chinois. Pour y parvenir, choisissez bien votre produit à l’aide des critères de choix pour un wok.
Le wok traditionnel est une poêle spéciale pour toutes sortes de préparation culinaire. Il se met directement sur une source de chaleur. Le wok électrique, quant à lui, est une sorte de cuiseur mais qui garde tous les avantages du wok. Il peut être placé directement sur la table. Pour le wok électrique, il est conseillé d’opter pour une puissance supérieure à 1 000 Watts.
Le wok est un cuiseur multifonction très pratique, facile à utiliser, adaptés aux repas diététiques et aux gastronomies exotiques. C’est une batterie de cuisine qui permet de préparer des repas savoureux et sains. Le Wok électrique présente beaucoup d’avantages : rapide, économe, utilisable partout.
Vous avez envie d’une cuisine saine et savoureuse ? Vous voulez agrandir le nombre d’accessoires de cuisine que vous avez à la maison ? Il y a le wok ! Une sauteuse traditionnelle venue d’Asie. Il n’apportera pas seulement une touche exotique à votre déco, il vous permettra de préparer des plats exceptionnels pour régaler votre famille et vos invités.
Si vous ne savez pas comment choisir un wok, voici les meilleures marques de wok choisies pour leur qualité et leur capacité à reproduire fidèlement les particularités et les avantages des aliments cuits avec le wok traditionnel.
Grâce à la praticabilité et aux avantages de cette grande poêle exotique, le wok est devenu un accessoire de cuisine tendance en Occident. Découvrez les trois meilleurs produis classés selon leur prix.
Notre sélection des meilleurs woks de 2024
1/ Tefal WK302013
Le Tefal WK302013 est un multi wok électrique du célèbre fabricant français, spécialiste réputés des batteries de cuisine antiadhésives. C’est un appareil multifonction dans la mesure où il peut servir de friteuse, sauteuse, mijoteuse, cuiseur à la vapeur ainsi que d’un appareil à fondue qui est livré avec.Caractéristiques
Le Tefal WK30213 est un wok électrique d’une puissance de 1 200 Watts. C’est un appareil 2 en 1 avec le caquelon pour fondue amovible qui vient compléter le wok en aluminium avec revêtement antiadhésif. Il sert à préparer plusieurs types de mets y compris les plats asiatiques à base de nouilles et les fritures. Il est muni d’un couvercle en verre. Ce dernier est indispensable pour mijoter, cuire à l’étouffée ou à la vapeur. Le verre transparent permet de surveiller la cuisson sans enlever le couvercle. Il est muni d’un voyant lumineux de mise sous tension ainsi que d’un Thermospost qui indique quand la température idéale est atteinte pour démarrer la cuisson. Son thermostat est réglable en fonction de la température de cuisson de l’aliment préparé.Principaux avantages du Tefal WK302013
Le WK302013 de Tefal est avant tout un wok design de couleur noir et argent. C’est un ustensile de cuisine électrique. Il ne nécessite pas d’une cuisinière, il suffit de la brancher sur une prise de secteur et il est prêt pour préparer toutes sortes de recettes : sauter des légumes, saisir des viandes, poêler de crevettes, frire des poissons ou des pommes de terre, etc. Le Wok Tefal peut être posé directement sur la table pour un repas chaud et convivial à servir instantanément. Petit plus du Wok électrique WK302013 ? Il possède 8 fourchettes en acier nickelé avec manches isolant pour pouvoir se servir sans risque directement dans le récipient de cuisson.2/ Lagrange 349006
Lagrange est une marque d’électroménager créée en 1955. Le 349006 est un wok électrique multifonction de 900 W accompagné d’un appareil à fondue amovible.Caractéristiques
Le Lagrange 349006 est un wok en aluminium avec revêtement intérieur antiadhésif. Il est muni d’un thermostat réglable qui permet d’adapter la température sur 5 niveaux différents en fonction du mode de cuisson choisi ou de l’aliment préparé. Le thermostat est ajustable en cours de cuisson. Le voyant s’allume quand le wok est mis sous tension. La manipulation de l’appareil sur son feu électrique est aisée avec ses poignées en bois vernis et son couvercle en verre avec poignée en bois. Le produit est livré avec 8 fourchettes avec manches en bois et un support en thermoplastique pour celles-ci. Il est équipé également d’une spatule, d’un pince-aliments et d’une grille garde au chaud.Principaux avantages du wok Lagrange 349006
Ce wok a un design très luxueux et noble avec les petites finitions en bois. Il rehausse l’intérieur d’une cuisine d’autant plus qu’il peut être mis directement sur la table pour profiter d’un plat chaud en famille. C’est un compagnon de cuisine qui vous aide à préparer de nombreux plats modernes, traditionnels ou exotiques. Vous bénéficierez d’un repas varié et équilibré. Surtout que le wok est indispensable pour la préparation des aliments diététiques pour des régimes sans graisse ou sans viande. Son principal atout réside dans la cuve de cuisson interchangeable avec le caquelon à fondue. Cela fait de lui une batterie de cuisine idéale pour l’hiver : il remplace cocotte pour les potages chauds et l’appareil à raclette. C’est également un ustensile de cuisine qui constitue une alternative intéressante pour compléter ou remplacer le multicuiseur.3/ Tefal WO300010
Le Tefal WO300010 est un multi wok électrique d’une finition exceptionnelle avec sa couleur noir et argent. Côté pratique, cet appareil n’a rien à envier aux cuiseurs multifonctions, car il permet de préparer une multitude de recettes tout en offrant la qualité nutritionnelle et gustative très riche en vitamine et succulente obtenue avec ce type d’ustensile asiatique.Caractéristiques du Wok Tefal WO300010
Le Tefal WO300010 est un wok de 1 200 Watts multi-usage doté d’une fonction tajine. Sa cuve de cuisson est en aluminium avec revêtement antiadhésif qui empêche les aliments de coller. C’est un appareil de cuisson parfait pour toute la famille grâce à sa capacité de 6 litres afin de préparer un repas pour 6 personnes. Il est muni d’une double poignée et d’une poignée de couvercle noirs adaptés à ce type d’électroménager. Son utilisation directe sur la table à manger est très sécurisée grâce à son socle en thermoplastique.Principaux avantages du Tefal WO300010
Déjà, le wok permet différentes sortes de préparation culinaire mais en plus le Tefal WO300010 peut faire également office de tajine. Il est mieux qu’un faitout ou un multicuiseur pour préparer des couscous, du tajine d’agneau, du poulet, du keftas. Il est grand (37 cm de diamètre) par rapport à d’autres woks. Il convient toutefois de noter qu’il est peu encombrant et il ne nécessite pas de cuisinière à gaz ni de plaque de cuisson. La cuisson avec ce wok est très facile et vous pouvez préparer aussi bien des plats simples comme les légumes sautés ou les plus recherchés comme le lapin aux tomates.4/ Domo DO-8708W
Domo est un fabriquant belge d’électroménager créé dans les années 1980. Il fabrique et commercialise plus de 300 produits de petits électroménagers pour la maison et la cuisine dont les appareils comme la machine à pain, les friteuses ainsi que des batteries de cuisine comme le wok. Le Domo DO-8708W est très puissant avec ses 2 200 Watts.Caractéristiques
Le Domo DO-8708W est doté d’un design très élégant avec sa couleur noir intégrale, ses poignées ergonomiques et son socle à la forme très particulière. Son diamètre est de 35,5 cm et il est doté d’une capacité de 5 litres. Il est muni d’un couvercle en verre pour garder la température ou pour les cuissons à couvert. Sa cuve de cuisson de couleur noir mat est en aluminium moulé avec un double revêtement intérieur antiadhésif. Le Wok Domo peut se servir en tant que tajine pour préparer des recettes arabes ou en tant que grande sauteuse pour préparer des plats chinois et asiatiques. Un manuel est livré avec l’appareil pour aider l’utilisateur à maîtriser cet ustensile moderne issu d’une tradition culinaire chinoise.Principaux avantages du Domo DO-8708W
C’est le wok le plus puissant de cette sélection avec ses 2 200 W. Il possède toutefois un thermostat réglable qui permet d’obtenir des légumes croquants, des frites croustillantes, une viande d’agneau tendre et fondante, un rumsteck doré à point ou encore un potage bien velouté. Cette puissance, deux fois supérieure aux autres woks et tajines électriques, permet de sauter le plus rapidement possible les ingrédients, permettant de conserver leur apport nutritionnel et leur saveur. Il est aussi l’un de cette gamme à avoir une cuve de cuisson compatible et résistante au lave-vaisselle. Son design fait de lui un décor supplémentaire pour la table.5/ Andrew James – Premium Wok
Le Premium Wok est un produit de la marque anglaise de petits électroménagers de luxe Andrew-James. C’est un wok haut de gamme livré avec une plaque électrique utilisable séparément. Avec toutes ses technologies innovantes, il se rapproche de la qualité authentique des woks traditionnels chinois avec son couvercle en acier inoxydable.Caractéristiques
Le Premium Wok est de qualité premium comme son nom l’indique. Il dispose d’une puissance 1 500 Watts. Il est muni d’une grille de tempura pour déguster de succulentes fritures, des crevettes et poissons pannées, des beignets de légumes savoureux, etc. Pour mélanger les ingrédients, une spatule en bambou l’accompagne. C’est un wok en acier haute qualité qui offre une montée en température rapide. Il est léger et très résistant à l’usure, avec une protection renforcée par le revêtement antiadhésif. Il permet une cuisson avec peu de graisse.Principaux avantages du Premium Wok Andrew James
En premier lieu, le Premium Wok Andrew James se distingue par sa plaque électrique qui peut servir indépendamment de plaque de cuisson pour d’autres ustensiles comme une poêle, une cocotte, une casserole. Il peut aussi servir pour d’autres usages comme faire bouillir du lait, préparer des omelettes, faire revenir du bacon ou encore pour chauffer de l’eau ou préparer des spécialités comme la tripe à la mode de Caen. A part cela, ce wok d’Andrew James est la meilleure sauteuse pour préparer de l’Asian Food comme il se doit. À noter que son utilisation permet d’obtenir un mariage de saveurs naturelles qui font plaisir aux papilles ainsi que d’une explosion d’arômes qui attise l’appétit. Il est transportable et il peut être posé partout. Il est d’un grand secours lors des repas conviviaux en camping dans les mobil-homes ou dans le camping car, un seul appareil pour des repas variés, sains et savoureux.6/ Gourmet Maxx 08058
Le Gourmet Maxx 080558 est un wok électrique innovant avec son système d’alimentation détachable. Ceci permet de servir le plat sur la table directement avec le wok sans le fil électrique.Caractéristiques
C’est un wok électrique de 1 500 Watts de couleur noire avec l’alimentation du thermostat détachable. Cela permet de servir un repas chaud sans obligé d’être gêné par un fil électrique. Il est doté d’une capacité de 5,5 litres. Il est donc parfait pour 6 à 7 personnes. Sa cuve de cuisson est en aluminium avec revêtement antiadhésif, il dispose d’un couvercle en verre avec le bord gainé d’acier. Ses poignées en plastiques isolées thermiquement et électriquement sont rembourrées et dotées d’un design unique. Ce wok est reconnu comme le meilleur appareil de cuisson pour préparer des repas diététiques sans graisse et qui conservent tous leurs apports nutritifs. Il permet également de préparer des repas goûteux des quatre coins du monde : gastronomie asiatique, arabe, italienne, américaine ainsi que des recettes françaises. Avec la polyvalence du wok, la cuisine devient très facile et rapide et le repas très varié.Principaux avantages du Wok Gourmet Maxx 080558
Le Gourmet Maxx 080558 permet de gagner de la place dans la cuisine. En effet, il peut être utilisé à la place de nombreuses autres batteries de cuisine comme la poêle, la casserole, le multicuiseur, le cuiseur à riz, le plancha et même le tajine. Ce wok multifonction fait tout à la maison avec un gain de temps et gain de place considérable. C’est un ustensile idéal pour les étudiants. Avec lui, ils peuvent préparer des repas succulents et diététiques et éviter la malbouffe causée par le manque de temps et d’argent pour l’achat d’équipement de cuisine. C’est un wok moins cher. Il ajoute du peps à la décoration intérieure.7/ Domoclip DOC128
DomoClip est une marque française de petit électroménager dont l’objectif est de fournir des produits design et accessibles à toutes les bourses. Le DomoClip DOC128 est un wok électrique de couleur rouge avec un couvercle en verre trempé.Caractéristiques
Le DomoClip DOC128 est wok de taille normale avec 4 litres et 34,5 cm de diamètre. Il a une contenance de repas pour 5 personnes. Il est doté d’une puissance de 1 500 W avec un thermostat réglable selon le mode de cuisson et le type de l’aliment. Il est accompagné d’une spatule en bambou et d’une grille en demi-lune en inox permettant d’égoutter les aliments cuits, les fritures ou les tempuras. Ses poignées sont isolantes et antidérapantes, son couvercle en verre est doté d’une aération vapeur. Ce wok a la particularité de conserver la qualité des aliments, de conserver une saveur riche et d’offrir la texture voulue en fonction du mode de cuisson : croquante pour les légumes sautés, croustillante pour les fritures, tendre et moelleuse pour les viandes, etc. Il est à noter que son bloc d’alimentation est amovible.Principaux avantages du DomoClip DOC128
Le DomoClip DOC128 est doté d’un charme à la fois rustique et moderne avec sa couleur rouge et la forme de son socle. Le design est l’un des points forts de son fabricant. Comme ses compères, ce wok dispose d’une fonction tajine pour préparer ce type de ragoût cuit à l’étouffé si succulent. Il ne tient qu’à vous de varier vos plats entre spécialités chinoises, maghrébines et françaises ! Disposer d’un tel appareil à la maison permet d’épater ses convives et de régaler sa famille avec des recettes venues d’ailleurs.8/ Riviera & Bar QWK450
Riviera & Bar est une marque française d’électroménager haut de gamme fondée depuis les années 1970. Le fabricant propose ici un wok électrique massive en fonte d’aluminium.Caractéristiques
Le Riviera & Bar QWK 450 est un wok de 5 litres en fonte d’aluminium avec revêtement antiadhésif sans PFOA. Il possède un couvercle en verre avec le bord en acier inox et un disque d’échappement vapeur. C’est un appareil électrique avec une puissance élevée (2 200 W) dont le thermostat est réglable sur 10 positions au choix. Il se distingue par sa cuve arrondie caractéristique des woks traditionnelles et des woks pour professionnels. Celle-ci est détachable du bloc d’alimentation. Les poignées et les anses de l’appareil sont isolées thermiquement. Il est livré avec une grille en inox pour la cuisson à la vapeur ainsi que d’une spatule en thermoplastique. Ces accessoires ainsi que la cuve sont tous compatibles au lave-vaisselle. Ses pieds sont antidérapants.Principaux avantages du Riviera & Bar QWK450
Quand la plupart des woks électriques sont chauffés par une plaque sur lequel se repose leur fond plat, le Riviera & Bar QWK450 est muni de résistance intégrée et montante qui assure une répartition optimale de la chaleur sur toute la surface. Ceci permet une cuisson rapide et homogène des aliments. Ce wok se distingue également par sa cuve massive. L’appareil est équipé de voyant de préchauffage et de témoin pour la régulation de température. Il est aussi l’un des woks électriques permettant la cuisson à la vapeur grâce sa grille amovible. La cuve est aussi détachable de son bloc d’alimentation en actionnant le loquet d’extraction. À noter que cet unique accessoire peut faire office de mijoteuse, de rôtisseuse, de cuiseur, de grill, de cuiseur à vapeur ainsi que de nombreuses autres batteries de cuisine.9/ Domoclip DOM194
Le DOM194 est un wok 2 en 1 avec un appareil à fondue électrique. Il permet de préparer des repas typiques du printemps et de l’été ainsi que des recettes pour l’hiver et l’automne. C’est un appareil fabriqué par le célèbre fabricant Domoclip, réputé pour le design et l’accessibilité de ses produits.Caractéristiques
Le Domoclip DOM194 est un wok électrique 1 600 Watts de couleur noire. Sa cuve grande capacité peut servir à préparer le repas pour 5 personnes. Cet appareil est livré avec un caquelon pour la préparation de fondue au fromage pour 8 personnes, de quoi profiter de ce plat en toute convivialité en hiver. Le bois est très présent sur les accessoires de ce wok à commencer par les poignées des deux cuves, les manches des 8 fourchettes, les baguettes et le pince-aliments. Le DOM194 est équipé d’une grille garde au chaud et d’une base chauffante avec thermostat ajustable.Principaux avantages du Domoclip DOM194
Ce wok séduit par sa forme arrondie et le mélange de métal noir avec le bois verni. Il reproduit fidèlement le wok chinois traditionnel. Sur le plan pratique, sa puissance permet d’étendre son utilisation pour diverses recettes. Le principal intérêt du wok étant de cuire sans ou avec un peu de matière grasse. Mais il peut servir également de poêle pour frire, faitout pour les pâtes, tajine pour les ragoûts, etc. L’achat d’un wok permet d’avoir à portée de main un ustensile multifonction, facile à utiliser et à nettoyer. Vous pouvez enchainer la préparation de divers aliments, il ne fera qu’offrir davantage de saveur à tous les plats.10/ Severin 2442
Le Severin 2442 est un wok électrique 1 500 Watts de fabrication allemande. Il a une capacité de 3,6 litres et il est décliné en une couleur noire.Caractéristiques
Le Wok Severin 2442 se distingue par son revêtement antiadhésif en TEFLON de Dupont, facilement nettoyable. Comme tous les woks électriques qui se respectent, le Severin 2442 est doté d’un couvercle en verre qui permet de contrôler mieux la cuissonPrincipaux avantages du Severin WO 2442
Severin est une entreprise allemande spécialiste de l’électroménager. Fondée en 1892, elle n’entre dans le domaine de l’électroménager que dans les années 1950. Actuellement, elle produit plus de 300 produits de référence avec la qualité reconnue chez les appareils Made in Germany. Étant le numéro 1 des matériels de cuisine en Allemagne, Severin produit des batteries de cuisines de haut de gamme dont le Wok 2442 fait partie.Avantages du wok
– Cuisson saine
La cuisson avec un wok nécessite peu de graisse, un filet d’huile suffit pour empêcher les aliments de coller. Sa forme permet de conserver une chaleur qui permet de saisir rapidement les ingrédients afin de conserver leurs vitamines et leurs apports nutritionnels. C’est une excellente sauteuse pour préparer des plats diététiques.– Aliments succulents et bien préparés
Avec le wok, les légumes gardent une texture croquant et gardent toute leur saveur. Les viandes sont bien croustillantes à l’extérieure et moelleuses et juteuses à l’intérieur. Les jus de cuisson sont bien conservés et cela permet de s’en servir pour cuisiner d’autres préparations. Le fameux jus permet de parfumer et donner du goût aux bouillons, marier les saveurs comme dans le cas des plats à plusieurs ingrédients comme le riz cantonnais ou les soupes. L’arôme est également bien conservé et le repas dégage un fumet appétissant.– Cuisine rapide et facile
Le wok fait gagner du temps. Sa forme en demi-sphère, le fond creux et ses rebords hauts créent une alchimie qui permet d’obtenir la rapidité de la cuisson. Il est possible également d’utiliser le même récipient pour cuire diverses préparations culinaires de suite, à condition que les goûts se marient.– Ustensile multifonction
Cet appareil permet de préparer des pâtes, de frire des poissons, de cuire des beignets, de saisir n’importe quelle viande, de sauter des fruits de mer, de poêler des légumes et même de mijoter ou rissoler d’autres plats. Il dispose d’un couvercle convexe pour cuire à l’étuvée, une grille amovible pour cuire à la vapeur différents mets ordinaires ainsi que des plats exotique comme le pao, une grille demi-circulaire pour déposer les aliments frits.– Adaptable au nombre de convives
Qu’il s’agit de préparer un repas pour deux pour célébrer le Saint Valentin ou pour satisfaire l’envie d’une douzaine d’amis affamés devant un match de football, le wok est toujours parfait. Il permet de cuire en grande ou en petite quantité sans problème.– Facilité d’utilisation
Cuire avec le wok est très facile. Les ingrédients coupés à la dimension qu’il faut, une spatule en bois pour remuer le tout et c’est parti. Il faut préchauffer au préalable cette poêle exotique et puis y ajouter une goutte d’huile. Les aliments se laissent saisir avec la chaleur et il suffit de remuer régulièrement.– Entretien facile
Le wok est généralement antiadhésif, ce qui permet de le laver simplement avec une éponge et du liquide vaisselle. L’absence de dépôt de graisse facilite également son nettoyage.– Prix accessible
Le wok est moins cher que les cuiseurs et les plats de cuisson électriques, pourtant, il offre plusieurs possibilités de cuisson avec la qualité de l’aliment en plus.Les critères importants pour choisir son wok
– Taille
La taille n’est pas uniquement important pour gagner en quantité. Elle est très importante pour cuisiner correctement les plats comme les légumes et pour ne pas éclabousser de l’huile lors de la friture. Le wok doit avoir un diamètre aux alentours de 35 cm avec un volume d’environ 5 litres. Les bords doivent être assez hauts.– Forme
Tous les woks ont la même forme, seulement, la base peut être ronde ou plate. Le fond plat est adapté pour les plaques de cuissons tandis que le fond concave est pour les cuisinières à gaz. La présence de deux anses et/ou d’une poignée est recommandée pour pouvoir manier facilement le matériel.Wok traditionnel ou wok électrique ?
– Accessoires indispensables
Le wok doit être accompagné de quelques accessoires pour pouvoir l’utiliser aisément. Ces accessoires sont plus intéressants s’ils sont compatibles avec le lave-vaisselle, surtout pour le wok électrique.- Support : il s’agit d’un anneau métallique qui sert à stabiliser le wok à base rond sur le feu.
- Couvercle : nécessaire pour ne pas laisser échapper la chaleur pour la cuisson à la vapeur ou pour mijoter un plat. Le couvercle est généralement bombé.
- Spatule : le manche doit être assez longue pour bien remuer sans se brûler.
- Grille : pour maintenir les aliments hors de l’eau ou de l’huile.
- Panier en bambou : pour la cuisson à la vapeur.
- Couperet : c’est une sorte de coteau nécessaire pour couper, trancher, émincer ou émietter les ingrédients.